提提美食店

一、糖醋手撕包菜 食材： 卷心菜400克调料食盐适量醋2汤匙味精1茶匙蒜2瓣生抽1汤匙辣椒(红，尖，干)2个白糖2汤匙花椒粉1茶匙葱白1段水2汤匙食油2汤匙 做法 1.卷心菜洗净，一片片剥下来，用手撕成块状 2.将生抽、白砂糖、醋和水放入碗中，调成糖醋汁准备好 3.葱取葱白部分，洗净切碎，蒜去衣，拍扁切细，干红辣椒剪碎备用 4.锅中放油，把葱白和蒜先爆香，再放入干红辣椒略煸 5.倒入卷心菜 6.翻炒至菜变软出水，表面裹上油汁 7.倒入调好的糖醋汁，炒匀后，焖2分钟，使其入味 8.出锅前调入少许盐 二、香辣河虾 食材 新鲜小河虾500克，干辣椒、花椒、料酒、香菜、葱、姜、淀粉、盐、花生油。 做法 1、将干辣椒拍碎，香菜切段，葱姜切片。 2、锅内注油烧至六成热，下入用淀粉拌好的河虾炸脆，捞出。 3、锅内留油少许，先下入葱姜、花椒、干辣椒炒香，再下入炸好的河虾，边炒边加盐、料酒、香菜，炒匀即可。 三、香菇韭菜 食材：韭菜1把，干香菇5个，色拉油，食盐，味精，葱1段 做法： 1.用温水浸泡干香菇，发起； 2.将发开的香菇洗净，切成丝； 3.把韭菜切成3里面的段； 4.油锅内用少量的葱花爆香； 5.下香菇，多翻炒些时间，要使香菇的味道彻底发散出来； 6.下入韭菜合炒，放入适量的盐和味精调味，即可出锅。 四、黑胶香蒜炒虾 食材：虾仁8只、黄油 10g、大蒜2瓣、现磨黑胡椒、香料（如果没有可省略） 少许、盐 少许、柠檬汁； 做法： 1.大虾解冻，去头剥壳。如果想要成品好看一点，可以留下壳最后一节（连着虾尾）。 2.海虾还是要开个背，把虾线去掉的。然后清水冲干净。看一下其他调味料。超级简单有没有。黄油放入锅中，融化后加入蒜蓉煸炒。 3.大蒜变金黄色后，加入大虾。同时磨入黑胡椒、香料和盐。黑胡椒和香料多少很随意的，口重的多放点，喜欢清淡的少一点。盐就真的一小撮就可以了。 4.快速翻炒至大虾变红，卷曲。淋一点柠檬汁 ，颠两下，就好啦

对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。 冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。 在小的时候，过年根本没有别的新鲜水果，也没有新鲜蔬菜，东北过年的时候都是冰天雪地，过年只有干货和冻货，能吃的水果也是极少的，冻梨就是其中一种。冻梨也不是随便什么时候都能吃到，家里买了冻梨后放到雪里面埋上，只有过年的时候，才从雪里面扒出来，或者放到凉水里面泡，或者放在热水里面煮，味道是截然不同的。 近些年社会的快速发展，家家户户的物质水平也都提高了，能吃到的水果种类也各式各样，在什么时候都可以买到自己喜欢吃的水果了。也能吃到热带水果，榴莲、龙眼、番石榴 、山竹、 菠萝蜜 、木瓜 、荔枝等等。而北方人吃热带水果真的不太习惯，反而是本地产的冻梨，吃了特别有感觉。尤其是过年的时候，有了冻梨，就不怕喝多了，就不怕大鱼大肉吃多了。 对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。 冻梨的做法也是十分简单的： 1、将备用梨子清洗干净； 2、在冬季寒冷的夜晚，将梨子放置于筛子上直接放置于户外即可；普通时间也可以将梨子放置于冰箱冷冻室内进行制作。 喜欢的朋友点点关注，欢迎在评论区分享