东北人过年的解酒解油神器，黑不溜秋像石头，颠覆你想象 ！

对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。

冻梨、冻柿子一直是哈尔滨人传统的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果。

在小的时候，过年根本没有别的新鲜水果，也没有新鲜蔬菜，东北过年的时候都是冰天雪地，过年只有干货和冻货，能吃的水果也是极少的，冻梨就是其中一种。冻梨也不是随便什么时候都能吃到，家里买了冻梨后放到雪里面埋上，只有过年的时候，才从雪里面扒出来，或者放到凉水里面泡，或者放在热水里面煮，味道是截然不同的。

近些年社会的快速发展，家家户户的物质水平也都提高了，能吃到的水果种类也各式各样，在什么时候都可以买到自己喜欢吃的水果了。也能吃到热带水果，榴莲、龙眼、番石榴 、山竹、 菠萝蜜 、木瓜 、荔枝等等。而北方人吃热带水果真的不太习惯，反而是本地产的冻梨，吃了特别有感觉。尤其是过年的时候，有了冻梨，就不怕喝多了，就不怕大鱼大肉吃多了。

对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。

冻梨的做法也是十分简单的：

1、将备用梨子清洗干净；

2、在冬季寒冷的夜晚，将梨子放置于筛子上直接放置于户外即可；普通时间也可以将梨子放置于冰箱冷冻室内进行制作。

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